Photo de Saint Dominique sur le vitrail du bas-coté Nord de l'église Saint-Georges de Haguenau. Histoire de Saint Dominique.

Dominique de Guzmán ou Domingo Núñez de Guzmán est né en 1170 à Calaruega en Espagne, issu d'une famille aisé, il passe ses études de philosophie et de théologie à l'université de Palencia. Dominique de Guzmán devient très tôt chanoine régulier d'Osma, en Vieille-Castille, puis il se consacre évangéliser les cathares. Dominique fonda le premier monastère de femmes à Prouille ainsi que l'ordre des Frères Prêcheurs. Dominique de Guzmán décède d'épuisement le 6 août 1221 à Bologne, il a été canonisé en 1234 par le pape Grégoire IX. Saint Dominique est vénéré en Italie, en Espagne et dans le Sud de la France. Saint Dominique de Guzman est souvent représenté muni d'une croix, d'un livre, d'un globe terrestre ou avec un chien à ses pieds, c'est parce que sa mère, Jeanne d'Aza, vit à la naissance de son fils un chien assis sur le lit avec une torche enflammée dans la gueule.